セサミ生地で成形いろいろ〜♪
2008/08/27 CATEGORY/ホシノ天然酵母
昨日はホシノ天然酵母をでセサミブレッドを焼きました。
一昨日にセサミ生地を４００ほどこね一時発酵。
昨日は低温発酵の生地を分割からスタート！
セサミの生地を３種類の成形で焼き上げました。
まずは丸成形
中にはクリームチーズ＆ブラックペッパーを包んでいます
少しピリッとしてスパイシーな感じが美味しいです＾＾
つぎは丸成形で上に十字のはさみを入れたもの
昨日焼いた物なので
今朝の写真ではチーズが固くなっていますが
食べるときは温め直していただきました＾＾
焼きたてはチーズがとろけて美味しかったです
中はプロセスチーズとチェダーチーズのダブル
最後はエピです
麦の穂に見えますか？＾＾
久しぶりのゴマ生地香ばしくてチーズやベーコンとの相性もバッチで
今日の朝食で美味しくいただきました
↓
今週で夏休みも終わりです。
幼稚園に行ってから少し離れる時間がありましたが
こうやって毎日一緒に過ごすとやっぱり楽しくて
来週から幼稚園にいってしまうと思うと
寂しい感じがしています
残り数日、娘と息子と３人で楽しく遊んで過ごしたいな〜とおもいます＾＾
いつも応援ありがとうございます
皆様の応援が励みになってます＾＾
一昨日にセサミ生地を４００ほどこね一時発酵。
昨日は低温発酵の生地を分割からスタート！
セサミの生地を３種類の成形で焼き上げました。
まずは丸成形
中にはクリームチーズ＆ブラックペッパーを包んでいます
少しピリッとしてスパイシーな感じが美味しいです＾＾
つぎは丸成形で上に十字のはさみを入れたもの
昨日焼いた物なので
今朝の写真ではチーズが固くなっていますが
食べるときは温め直していただきました＾＾
焼きたてはチーズがとろけて美味しかったです
中はプロセスチーズとチェダーチーズのダブル
最後はエピです
麦の穂に見えますか？＾＾
久しぶりのゴマ生地香ばしくてチーズやベーコンとの相性もバッチで
今日の朝食で美味しくいただきました
↓
今週で夏休みも終わりです。
幼稚園に行ってから少し離れる時間がありましたが
こうやって毎日一緒に過ごすとやっぱり楽しくて
来週から幼稚園にいってしまうと思うと
寂しい感じがしています
残り数日、娘と息子と３人で楽しく遊んで過ごしたいな〜とおもいます＾＾
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クロワッサン
2008/08/24 CATEGORY/ドライイースト
昨日は天気が悪く、土曜日だというのに夫もお仕事だったので
この涼しさを利用しクロワッサン作りをしました
最近はクロワッサンというとホシノばかりでしたが
今回は久しぶりのドライイースト。
夏場のバター折り込みは
手早くやったところでバターが溶け出てしまって
私の技術ではまだまだ夏場のクロワッサンは難易度が高い！
今日のような涼しい気候だと手早く折込をすれば
なんとか失敗せずに作れます＾＾
いちおう見た目はなかなか美味しそうに焼けました
折込用のバターは発酵バターを使っているので
焼きたての香りもとってもいい＾＾
大好きなんですよ〜発酵バター☆
パイの様にサクサクした軽い食感に仕上げたかったので
こねは こねすぎ注意で早めに切り上げ
１次発酵もなしで冷蔵庫へ
でも、層がもう一息！という感じ
↓
もうちょっと高さ出したかったな〜〜〜
外はサクサクで中はもっちりした感じに焼けました〜
発酵バターの風味も最高ー！！
こうやって焼き立てを食べると
おうちで焼くクロワッサンは美味しい〜＾＾
コーヒーを飲みながらおやつ時間を楽しみました
夏休みもあと１週間
何かと用事があって皆さんのブログにコメントも残せないでいます
本当にすみません。。。。
また明日以降にゆっくり御訪問させていただきます♪
あと１週間で娘の幼稚園が始まると思うと・・・・・さみしいです
そんな事を考え少しブルーになってます。
いつも応援ありがとうございます
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この涼しさを利用しクロワッサン作りをしました
最近はクロワッサンというとホシノばかりでしたが
今回は久しぶりのドライイースト。
夏場のバター折り込みは
手早くやったところでバターが溶け出てしまって
私の技術ではまだまだ夏場のクロワッサンは難易度が高い！
今日のような涼しい気候だと手早く折込をすれば
なんとか失敗せずに作れます＾＾
いちおう見た目はなかなか美味しそうに焼けました
折込用のバターは発酵バターを使っているので
焼きたての香りもとってもいい＾＾
大好きなんですよ〜発酵バター☆
パイの様にサクサクした軽い食感に仕上げたかったので
こねは こねすぎ注意で早めに切り上げ
１次発酵もなしで冷蔵庫へ
でも、層がもう一息！という感じ
↓
もうちょっと高さ出したかったな〜〜〜
外はサクサクで中はもっちりした感じに焼けました〜
発酵バターの風味も最高ー！！
こうやって焼き立てを食べると
おうちで焼くクロワッサンは美味しい〜＾＾
コーヒーを飲みながらおやつ時間を楽しみました
夏休みもあと１週間
何かと用事があって皆さんのブログにコメントも残せないでいます
本当にすみません。。。。
また明日以降にゆっくり御訪問させていただきます♪
あと１週間で娘の幼稚園が始まると思うと・・・・・さみしいです
そんな事を考え少しブルーになってます。
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パン・オ・ショコラ
2008/08/22 CATEGORY/ドライイースト
暑い夏はなかなか手を出さないバターを折り込むパン作り
今日は久しぶりに涼しかったので
デニッシュ生地でパンオショコラを作りました。
この手のバター折り込み作業
暑いとバターが生地に溶け出してしまって
サクサクというより普通のバターロールみたいになってしまうので
暑い我が家ではなかなか作れないのですが
時々食べたくなって気合を入れて作業します＾＾
そのとき極力バター以外は冷蔵しておき
冷たい材料で作ります
今日も粉や水や卵などしっかり冷やして作りました
４回の折り込みもバターが溶けることなく成功〜♪
折り込む際 時に気をつけることは
できる限り綿棒のあてる回数は少なく
延ばすときは粉をしっかりふって
折るときは粉をしっかりはらって・・・・
それがなかなか調子よく出来ました〜＾＾
外はサクサクで中はもっちりでした〜
幼稚園のママ友に少しおすそ分けさせていただきました〜
美味しいといいんですが・・・・
私は焼き立てを食べたので
最高に美味しかったです☆
いつも応援ありがとうございます
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今日は久しぶりに涼しかったので
デニッシュ生地でパンオショコラを作りました。
この手のバター折り込み作業
暑いとバターが生地に溶け出してしまって
サクサクというより普通のバターロールみたいになってしまうので
暑い我が家ではなかなか作れないのですが
時々食べたくなって気合を入れて作業します＾＾
そのとき極力バター以外は冷蔵しておき
冷たい材料で作ります
今日も粉や水や卵などしっかり冷やして作りました
４回の折り込みもバターが溶けることなく成功〜♪
折り込む際 時に気をつけることは
できる限り綿棒のあてる回数は少なく
延ばすときは粉をしっかりふって
折るときは粉をしっかりはらって・・・・
それがなかなか調子よく出来ました〜＾＾
外はサクサクで中はもっちりでした〜
幼稚園のママ友に少しおすそ分けさせていただきました〜
美味しいといいんですが・・・・
私は焼き立てを食べたので
最高に美味しかったです☆
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ゆっきーパン教室
2008/08/21 CATEGORY/ゆっきーのパン教室
パンを焼くたびに
いろんなお友達におすそわけをして
食べていただいてるのですが
パンをおすそ分けしたあと
『パンを売って欲しい』
『パンの作り方を教えて欲しい』と頼まれる事があります
今日は娘の同級生のお友達ママがパンを教えて欲しいという事で
久しぶりに『ゆっきーパン教室』をしました
今日のレッスンは『白パン』『ポンデケージョ』の２種類＾＾
おなじみですが白パンは誰でも喜んでくれる＾＾というくらい人気なので白パンに
あとは二次発酵&焼成の間に生地を完成できる発酵なしの簡単パン
ポンデケージョにしました＾＾
全く初心者のお２人でしたが
作業中は『楽しい〜楽しい〜』といって
パン作りをとっても楽しんでくれ
焼きあがりもとっても美味しく出来てました＾＾
ちなみにこの写真は私が焼いたパンです
今日は午前中からのお約束。
焼き上がりはお昼になる予定だったので
パンで簡単ランチをして帰っていただこうとおもい
スープやカポナータ、サラダ、で
簡単メニューワンプレートにしました＾＾
かぼちゃのポタージュ、カポナータ、サラダ・・・・と
私の定番ばかり
見慣れた画像ですが
作りなれてる分失敗もないので安心。
子供たちも４人分用意してみんなでランチをしました
ママたちもキッズもとっても喜んでくれて
ありがとう・・・・・や楽しかった・・・の言葉に
私も幸せをいただきました＾＾
私のパンやお料理で喜んでもらえることは幸せですね
もっと、もっとパンもお料理も上手になりたいです＾＾
そして家族や友人にたくさんの幸せをお届けしたいです
いつも応援ありがとうございます
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いろんなお友達におすそわけをして
食べていただいてるのですが
パンをおすそ分けしたあと
『パンを売って欲しい』
『パンの作り方を教えて欲しい』と頼まれる事があります
今日は娘の同級生のお友達ママがパンを教えて欲しいという事で
久しぶりに『ゆっきーパン教室』をしました
今日のレッスンは『白パン』『ポンデケージョ』の２種類＾＾
おなじみですが白パンは誰でも喜んでくれる＾＾というくらい人気なので白パンに
あとは二次発酵&焼成の間に生地を完成できる発酵なしの簡単パン
ポンデケージョにしました＾＾
全く初心者のお２人でしたが
作業中は『楽しい〜楽しい〜』といって
パン作りをとっても楽しんでくれ
焼きあがりもとっても美味しく出来てました＾＾
ちなみにこの写真は私が焼いたパンです
今日は午前中からのお約束。
焼き上がりはお昼になる予定だったので
パンで簡単ランチをして帰っていただこうとおもい
スープやカポナータ、サラダ、で
簡単メニューワンプレートにしました＾＾
かぼちゃのポタージュ、カポナータ、サラダ・・・・と
私の定番ばかり
見慣れた画像ですが
作りなれてる分失敗もないので安心。
子供たちも４人分用意してみんなでランチをしました
ママたちもキッズもとっても喜んでくれて
ありがとう・・・・・や楽しかった・・・の言葉に
私も幸せをいただきました＾＾
私のパンやお料理で喜んでもらえることは幸せですね
もっと、もっとパンもお料理も上手になりたいです＾＾
そして家族や友人にたくさんの幸せをお届けしたいです
いつも応援ありがとうございます
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ホットドッグ
2008/08/20 CATEGORY/パン でごはん
旅行から帰ってきました。
私も夫も子供たちも夏休みを満喫してきました＾＾
ハワイの様子は子育てブログとmixiと両方アップしてます
マイミクさん、mixiされている方、良かったら遊びに来て下さい＾＾
帰ってきて早々気がかりだったのが自家製酵母
すぐに冷蔵庫を開けてみると
まだ元気にしていました
最後に元種をリフレッシュしてから
ちょうど１週間経つので
すぐにリフレッシュさせました
元気でいてくれて良かった〜〜〜
ハワイから帰ってきて
翌日は遠くの花火大会に行って
昨日久しぶりのパン焼きをしました。
起きるサイクルがまだ時差ぼけ状態で
毎朝４時過ぎに目が覚めてしまい
５時頃からパンをこね始めて
７時には焼きあがりました
久しぶりのホットドッグ用パンです
焼きあがって２時間後に遅めの朝食として
ホットドッグにしていただきました
夫と娘はケチャップやマスタード
私は辛党なので
ハラペーニョ入りのソースをたっぷりかけて
辛さが最高でした〜
パンもふっくら、しっとりで美味しく焼けていて
ホッとドックを一個食べた娘が
もう１個パンだけを食べていました〜＾＾
すごい食欲です＾＾
日本で食べるパンは美味しい〜
焼き立ては最高ですね＾＾
また今日からブログを更新していきます＾＾
これからもよろしくお願いします
日記にいただいたコメントもゆっくりお返事させていただきます
お待たせしてしまってすみません
皆様のブログにもこれから遊びに行かせていただきます
久しぶりに美味しいパンがたくさんみれると思うと楽しみです
私も夫も子供たちも夏休みを満喫してきました＾＾
ハワイの様子は子育てブログとmixiと両方アップしてます
マイミクさん、mixiされている方、良かったら遊びに来て下さい＾＾
帰ってきて早々気がかりだったのが自家製酵母
すぐに冷蔵庫を開けてみると
まだ元気にしていました
最後に元種をリフレッシュしてから
ちょうど１週間経つので
すぐにリフレッシュさせました
元気でいてくれて良かった〜〜〜
ハワイから帰ってきて
翌日は遠くの花火大会に行って
昨日久しぶりのパン焼きをしました。
起きるサイクルがまだ時差ぼけ状態で
毎朝４時過ぎに目が覚めてしまい
５時頃からパンをこね始めて
７時には焼きあがりました
久しぶりのホットドッグ用パンです
焼きあがって２時間後に遅めの朝食として
ホットドッグにしていただきました
夫と娘はケチャップやマスタード
私は辛党なので
ハラペーニョ入りのソースをたっぷりかけて
辛さが最高でした〜
パンもふっくら、しっとりで美味しく焼けていて
ホッとドックを一個食べた娘が
もう１個パンだけを食べていました〜＾＾
すごい食欲です＾＾
日本で食べるパンは美味しい〜
焼き立ては最高ですね＾＾
また今日からブログを更新していきます＾＾
これからもよろしくお願いします
日記にいただいたコメントもゆっくりお返事させていただきます
お待たせしてしまってすみません
皆様のブログにもこれから遊びに行かせていただきます
久しぶりに美味しいパンがたくさんみれると思うと楽しみです
牛フィレ肉のグリル 〜〜
2008/08/11 CATEGORY/イタリアン
先日、久しぶりに牛フィレ肉のグリル シチリア風を作りました＾＾
ブログに写真をのせるのは２年ぶりくらいかな・・・・・
どんな料理かというと
こんな料理です
↓
カポナータを作って
グリルしたナスを乗せて
肉を乗せて
モッツァレラチーズを乗せてオーブンへ
見た目はおしゃれ〜な感じですが
作り方は簡単★
まずはカポナータを作ります
米ナス、赤黄ぺペローニ、ズッキーニ、玉葱など
夏野菜をたっぷりと潰したにんにくで炒めた後
トマト缶や赤ワインビネガー、ケイパーなどで煮込みます＾＾
野菜から水分が出るので水はなし
２０〜３０分くらいで完成。
米ナスをグリルして
フィレ肉を焼いて・・・・という感じです
難しいといえば肉の焼き具合だけ
中が少し赤くなるようにすること！
たまに火が入りすぎちゃうこともあるのですが
今日は成功＾＾
断面はこんな感じです☆
↓
すっご〜〜〜く美味しんですよ〜
カポナータをいっぱい作って作りおきして
そのまま食べたり
こんな風にメイン料理に使ったり
カレーに変身させたり
大好きなカポナータは夏には食欲もわいて最高です
みなさま 夏休みはいかがお過ごしですか？
我が家もやっと夫が夏休みになりました。
お盆や年末年始くらいしか長いお休みはとれないので
今日から家族で旅行に行ってきます＾＾
今年の夏の旅行は 『 ハワイ 』 です
今回は１週間くらい行ってきます
私はバケーション中も育児が続きますが
家事がない分、子供たちと思いっきり遊んだり
自分自身もゆっくり過ごせると思うので
海に、プールに、ショッピングに
楽しい夏休みを過ごしてきます♪
旅行中一番気がかりなことは
自家製酵母たち
今日に合わせてヨーグルト酵母を新しくしたり
元種をリフレッシュさせたりしたので
元種は１週間はもつ予定
私が帰ってくるまで冷蔵庫の中で元気に待っててね＾＾
いつもmama のパンに遊びに来てくださってありがとうございます＾＾
１週間日本にはいませんが
むこうでもネットはつながっているので
ブログまたはmixiで
もしかしたら何か日記やコメントができるかも＾＾
できなかったらごめんなさい
帰ってきたらちゃんとお返事させていただきます
では今日の夜から行ってきます☆
ブログに写真をのせるのは２年ぶりくらいかな・・・・・
どんな料理かというと
こんな料理です
↓
カポナータを作って
グリルしたナスを乗せて
肉を乗せて
モッツァレラチーズを乗せてオーブンへ
見た目はおしゃれ〜な感じですが
作り方は簡単★
まずはカポナータを作ります
米ナス、赤黄ぺペローニ、ズッキーニ、玉葱など
夏野菜をたっぷりと潰したにんにくで炒めた後
トマト缶や赤ワインビネガー、ケイパーなどで煮込みます＾＾
野菜から水分が出るので水はなし
２０〜３０分くらいで完成。
米ナスをグリルして
フィレ肉を焼いて・・・・という感じです
難しいといえば肉の焼き具合だけ
中が少し赤くなるようにすること！
たまに火が入りすぎちゃうこともあるのですが
今日は成功＾＾
断面はこんな感じです☆
↓
すっご〜〜〜く美味しんですよ〜
カポナータをいっぱい作って作りおきして
そのまま食べたり
こんな風にメイン料理に使ったり
カレーに変身させたり
大好きなカポナータは夏には食欲もわいて最高です
みなさま 夏休みはいかがお過ごしですか？
我が家もやっと夫が夏休みになりました。
お盆や年末年始くらいしか長いお休みはとれないので
今日から家族で旅行に行ってきます＾＾
今年の夏の旅行は 『 ハワイ 』 です
今回は１週間くらい行ってきます
私はバケーション中も育児が続きますが
家事がない分、子供たちと思いっきり遊んだり
自分自身もゆっくり過ごせると思うので
海に、プールに、ショッピングに
楽しい夏休みを過ごしてきます♪
旅行中一番気がかりなことは
自家製酵母たち
今日に合わせてヨーグルト酵母を新しくしたり
元種をリフレッシュさせたりしたので
元種は１週間はもつ予定
私が帰ってくるまで冷蔵庫の中で元気に待っててね＾＾
いつもmama のパンに遊びに来てくださってありがとうございます＾＾
１週間日本にはいませんが
むこうでもネットはつながっているので
ブログまたはmixiで
もしかしたら何か日記やコメントができるかも＾＾
できなかったらごめんなさい
帰ってきたらちゃんとお返事させていただきます
では今日の夜から行ってきます☆
自家製酵母のゴマ丸パンでサンド
2008/08/08 CATEGORY/パン でごはん
ヨーグルト酵母で焼いたゴマ丸パン
昨日の夜に焼きあがったのですが
夕食後だというのに一つ味見＾＾
最近食べすぎなので
味見は１個に留めて
今日の朝サンドイッチにして食べました。
パンを焼いたものの
材料が何もなくて
卵サンドにしました
マヨネーズは自家製マヨをたっぷり♪
卵サンドイッチに
ビシソワーズとヨーグルトで簡単な朝食です＾＾
なんてさっぱりした朝食なんでしょう〜
久しぶりの自家製酵母パン
ふわふわのパンにゴマがたっぷりで
プチプチした食感と香ばしさがとっても美味しく焼けてました〜
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昨日の夜に焼きあがったのですが
夕食後だというのに一つ味見＾＾
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今日の朝サンドイッチにして食べました。
パンを焼いたものの
材料が何もなくて
卵サンドにしました
マヨネーズは自家製マヨをたっぷり♪
卵サンドイッチに
ビシソワーズとヨーグルトで簡単な朝食です＾＾
なんてさっぱりした朝食なんでしょう〜
久しぶりの自家製酵母パン
ふわふわのパンにゴマがたっぷりで
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カスタードバニラ ミニパフェ
2008/08/07 CATEGORY/お菓子作り
今日も暑い一日でした。
リビングのエアコンを二機フルに使用しても暑い部屋なので
日中は自家製酵母のパンを仕込み
ゆっくりと一時発酵。
パンを焼くのは夜の予定だったので
手作りアイスを作って
おやつはミニチョコパフェにしました
底にはチョコのコーンフレーク
カスタードバニラアイスを乗せて
チョコレートソースを少しかけ
バナナを飾りにしました＾＾
３歳の娘はチョコレートが苦手・・・
ほとんど口にしないので
今日もチョコはかけずに食べました
なのでただのバニラアイスに・・・
おうちにある材料で簡単ミニパフェです
アイスとっても美味しかったです
手作りは甘さを調節したり
添加物もなしなので安心。
今度はソルベやスムージーを作ろうかな〜
でも本当は暑いからといって冷たいものばかりじゃいけないんですよね・・・
それにしても毎日暑い・・・・・・
暑いのってほんとに苦手です。
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ゆっくりと一時発酵。
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底にはチョコのコーンフレーク
カスタードバニラアイスを乗せて
チョコレートソースを少しかけ
バナナを飾りにしました＾＾
３歳の娘はチョコレートが苦手・・・
ほとんど口にしないので
今日もチョコはかけずに食べました
なのでただのバニラアイスに・・・
おうちにある材料で簡単ミニパフェです
アイスとっても美味しかったです
手作りは甘さを調節したり
添加物もなしなので安心。
今度はソルベやスムージーを作ろうかな〜
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まっくろくろすけ
2008/08/05 CATEGORY/幼稚園のお弁当
今日は日中いろいろと用事があったので
パン焼きはお休みしていました〜
夏休みが始まって幼稚園のお弁当もお休み
先日のランチは
冷蔵庫にあるもので簡単にお弁当を作って食べさせました＾＾
お昼の時間はあまりにも暑いので
ついつい うどんやそうめんやそばや
つるつる系ばかりになってます
美味しいんですが
暑いと湯を沸かすのが嫌なときがあるので
朝作っておけばいい簡単弁当は意外とお勧めです＾＾
お昼に食べるだけなので楽☆
気分が乗ったときは作ってます＾＾
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夏休みが始まって幼稚園のお弁当もお休み
先日のランチは
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ついつい うどんやそうめんやそばや
つるつる系ばかりになってます
美味しいんですが
暑いと湯を沸かすのが嫌なときがあるので
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ハム＆コーンパン
2008/08/05 CATEGORY/ドライイースト
今日は朝５時ころ目が覚めました。
私は昔から目覚ましを使わずにすっきり目が覚めるタイプで
今日も自然に５時に目が覚めました。
早く目が覚めても娘は夏休みで出かけるのは夫だけ
たまには焼きたてのパンで朝食にしたいとおもい
パンをこねました。
そして７時過ぎ子供たちが続々起きだし
夫も起こして焼きたてパンで朝食にしました
すごく久しぶりに焼いたお惣菜パン。
自分でパンを焼き始めたころ
こういうパンを焼けたことが嬉しくて
何度も作っていました。
なのに最近はほとんど焼くこともなくなっていて
半年以上・・・いや１年は焼いていないかも・・・
久しぶりに食べた『ハム＆コーン』の焼きたてはとっても美味しかったです＾＾
６個焼いたのですが朝だけで終了してしまいました。
これからは今まで焼いたことがないお惣菜パンに挑戦してみようかな〜
新たなものに挑戦したい欲が出てきました〜
同じパンでも１年以上前に焼いたパンと
今焼いたものとでは食感が違います。
パンを作り始めて数年たちましたが
同じものを焼いても昔より
もっと上手に焼けるようになったんだな〜と
自分の成長を感じました
あと、朝パンを焼くっていいですね
焼きたてはもちろん
パンを作ることを誰にも邪魔されず楽しめる＾＾
これからも時間があるときは朝パン作りを楽しんでいきたいな〜〜
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そして７時過ぎ子供たちが続々起きだし
夫も起こして焼きたてパンで朝食にしました
すごく久しぶりに焼いたお惣菜パン。
自分でパンを焼き始めたころ
こういうパンを焼けたことが嬉しくて
何度も作っていました。
なのに最近はほとんど焼くこともなくなっていて
半年以上・・・いや１年は焼いていないかも・・・
久しぶりに食べた『ハム＆コーン』の焼きたてはとっても美味しかったです＾＾
６個焼いたのですが朝だけで終了してしまいました。
これからは今まで焼いたことがないお惣菜パンに挑戦してみようかな〜
新たなものに挑戦したい欲が出てきました〜
同じパンでも１年以上前に焼いたパンと
今焼いたものとでは食感が違います。
パンを作り始めて数年たちましたが
同じものを焼いても昔より
もっと上手に焼けるようになったんだな〜と
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１歳のお誕生日パーティー
2008/08/03 CATEGORY/お祝い御飯
８月２日、息子が１歳になりました。
昨日、私・夫・娘の３人で息子のお誕生日をお祝いしました
今回のパーティーは８月産まれの息子ということで
ハワイアン調なクロスで夏っぽくしてみました。
（写真にするとあんまり素敵じゃないかな・・・・）
お誕生日のメニューは
・夏野菜のグリル
・アボカドのローストビーフ巻き
・手羽元のフライドチキン
・コーンポタージュ
・バラちらし
・ドームケーキ
●夏野菜のグリル
なす、ズッキーニ、パプリカ、トマトなどをきゅうりのカップに乗せています＾＾
●アボカドのローストビーフ巻き
アボカドとかいわれをローストビーフで巻き巻きして
ローストビーフのソースをかけてます
このコンビとっても美味しいです＾＾
●手羽元のから揚げ
娘がから揚げ〜というので
シンプルに醤油とお酒とにんにくで下味して揚げました
●コーンポタージュ
オーガニックのコーンをたっぷり使って作りました
このコーンがものすごく美味しくて
コーンの甘みいっぱいの美味しいスープになりました＾＾
●ばらチラシ
私の大好きなばらチラシを独断でメニューに入れました＾＾
●ケーキ
今回のバースデーケーキはスノーケーキにしました
ボールに入れて組み立てていくもの
組み立てや中身は娘と一緒に作りました。
作り方はスポンジを作ってスライス
シロップはキルシュを入れて
クリームはクリームパティシエールを作って
６分立てした生クリームをあわせて混ぜ混ぜして完成〜
中はこんな感じです＾＾（今日の朝また食べてしまいました。）
↓
朝の写真なので昨日より傾いてしまってます・・・
息子が産まれて１年
二人育児は忙しい毎日でしたが
大変・・・ではなく楽しい〜＾＾がいっぱいでした
一人目のときより子育てに余裕がある分
育児を楽しんでこれたような気がします。
子供が授かれるなら
たーーーーっくさんの子供がほしい！とおもっていたので
４人家族になった生活は本当に楽しいです
昨日はみんなで乾杯をして
娘がハッピーデースデーを歌い
パパが用意してくれたプレゼントで息子はニコニコ
それをみている優しい夫の姿
家族で過ごす時間はなんて幸せな時間なんだろう
とみんなで過ごす幸せを実感していました＾＾
そして私自身、両親にお祝いしてもらったこと
家族で過ごした楽しい誕生日の思い出をいっぱい思い出しました
こうやってたくさんの思い出を家族で作っていけるんだな・・・と思うと嬉しいです
赤ちゃんの頃の息子です
子育てブログ＆mixi以外で初めて息子の写真を載せました
今回はお誕生日ということで記念に＾＾
たくさんのお祝いメッセージ、メールありがとうございました＾＾
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昨日、私・夫・娘の３人で息子のお誕生日をお祝いしました
今回のパーティーは８月産まれの息子ということで
ハワイアン調なクロスで夏っぽくしてみました。
（写真にするとあんまり素敵じゃないかな・・・・）
お誕生日のメニューは
・夏野菜のグリル
・アボカドのローストビーフ巻き
・手羽元のフライドチキン
・コーンポタージュ
・バラちらし
・ドームケーキ
●夏野菜のグリル
なす、ズッキーニ、パプリカ、トマトなどをきゅうりのカップに乗せています＾＾
●アボカドのローストビーフ巻き
アボカドとかいわれをローストビーフで巻き巻きして
ローストビーフのソースをかけてます
このコンビとっても美味しいです＾＾
●手羽元のから揚げ
娘がから揚げ〜というので
シンプルに醤油とお酒とにんにくで下味して揚げました
●コーンポタージュ
オーガニックのコーンをたっぷり使って作りました
このコーンがものすごく美味しくて
コーンの甘みいっぱいの美味しいスープになりました＾＾
●ばらチラシ
私の大好きなばらチラシを独断でメニューに入れました＾＾
●ケーキ
今回のバースデーケーキはスノーケーキにしました
ボールに入れて組み立てていくもの
組み立てや中身は娘と一緒に作りました。
作り方はスポンジを作ってスライス
シロップはキルシュを入れて
クリームはクリームパティシエールを作って
６分立てした生クリームをあわせて混ぜ混ぜして完成〜
中はこんな感じです＾＾（今日の朝また食べてしまいました。）
↓
朝の写真なので昨日より傾いてしまってます・・・
息子が産まれて１年
二人育児は忙しい毎日でしたが
大変・・・ではなく楽しい〜＾＾がいっぱいでした
一人目のときより子育てに余裕がある分
育児を楽しんでこれたような気がします。
子供が授かれるなら
たーーーーっくさんの子供がほしい！とおもっていたので
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昨日はみんなで乾杯をして
娘がハッピーデースデーを歌い
パパが用意してくれたプレゼントで息子はニコニコ
それをみている優しい夫の姿
家族で過ごす時間はなんて幸せな時間なんだろう
とみんなで過ごす幸せを実感していました＾＾
そして私自身、両親にお祝いしてもらったこと
家族で過ごした楽しい誕生日の思い出をいっぱい思い出しました
こうやってたくさんの思い出を家族で作っていけるんだな・・・と思うと嬉しいです
赤ちゃんの頃の息子です
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ミッキーパン ＆ チョコカップパン
2008/08/01 CATEGORY/ドライイースト
今週はパン焼きもせず子供たちとの時間を満喫しました。
パンに関することをしたといえば
自家製酵母を育てていたくらいで
子供中心の毎日を送ってました＾＾
今日は娘の幼稚園のお友達とランチ会だったので
久しぶりにパンを焼きました。
ドライイーストで２種類。
一つはミッキーの白パン
う〜〜〜ん。微妙・・・
見た目ちょっと失敗かな
味はいつも通り、代わり映えなく白パンです。
でも子供たちにはこのパンが一番人気なんですよね＾＾
次にチョコチップカップ
タイトルは勝手に名づけてます。
ただ単にリッチな配合のパンに
チョコチップをたっぷり入れカップで焼いたパン
コーヒーと一緒にいただきました♪
夏休みが始まって子供といろんな予定を入れて遊んでいましたが
今週は下の子が体調万全ではなかったので
一日おうちで遊んだり
回復してからは午前午後公園で遊んだり
子供たち中心のスケジュールでした
子供たちと遊んだーーーー！という感じです＾＾
今日のパン美味しそう〜＾＾なんて思っていただけたら
パンブログランキング、応援お願いします＾＾
↓
たくさんの応援が励みになってます＾＾
明日は下の子 りゅうせい君の１歳の誕生日です。
出産してからもう１年も経つんですね・・・・
明日は家族でささやかに
でも心はいっぱいつまった
バースデーパーティーをしたいと思います
パンに関することをしたといえば
自家製酵母を育てていたくらいで
子供中心の毎日を送ってました＾＾
今日は娘の幼稚園のお友達とランチ会だったので
久しぶりにパンを焼きました。
ドライイーストで２種類。
一つはミッキーの白パン
う〜〜〜ん。微妙・・・
見た目ちょっと失敗かな
味はいつも通り、代わり映えなく白パンです。
でも子供たちにはこのパンが一番人気なんですよね＾＾
次にチョコチップカップ
タイトルは勝手に名づけてます。
ただ単にリッチな配合のパンに
チョコチップをたっぷり入れカップで焼いたパン
コーヒーと一緒にいただきました♪
夏休みが始まって子供といろんな予定を入れて遊んでいましたが
今週は下の子が体調万全ではなかったので
一日おうちで遊んだり
回復してからは午前午後公園で遊んだり
子供たち中心のスケジュールでした
子供たちと遊んだーーーー！という感じです＾＾
今日のパン美味しそう〜＾＾なんて思っていただけたら
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明日は下の子 りゅうせい君の１歳の誕生日です。
出産してからもう１年も経つんですね・・・・
明日は家族でささやかに
でも心はいっぱいつまった
バースデーパーティーをしたいと思います
メロンパン ＆ カレーパン
2008/07/28 CATEGORY/ホシノ天然酵母
先週末は家族で温泉に行ってきました
なのに・・・・・
温泉について早々
私は体調が悪くすぐに横になり
熱は出る、腹痛、胃痛、吐き気
結局温泉に入ることなく食事も一切することなく
帰ってきました・・・・・(・_・、) 涙・・・涙。。
そんなわけで土曜日から何も食べず・・・パンも焼いていないので
先日作ってアップしていなかったパンたちを紹介します。。
ホシノで作った、メロンパンです。
ビスケットにはレモンのすりおろしが入っているので
メロンパンというかレモン風味のパンです
でもさわやかな感じがとっても美味しくできてました＾＾
画像がまぶしすぎてよく見えづらくてすみません・・・・
中はいつも作るメロンパンより
生地がもっちり、パサパサ感がまったくなくて
ホシノのおかげですね〜〜〜
もう一つはカレーパン
三角形の変わった成形です
もちもちの生地の中にカレーをたっぷり
これはちょっとカレーが少ない断面ですが
いっぱい入れてあります
揚げパン系は大好きですが
この手のものは夏には厳しいですね・・・・・
暑くて汗びっしょりになってしまいました。
でも子供もお友達も喜んで食べてくれた２品です。
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なのに・・・・・
温泉について早々
私は体調が悪くすぐに横になり
熱は出る、腹痛、胃痛、吐き気
結局温泉に入ることなく食事も一切することなく
帰ってきました・・・・・(・_・、) 涙・・・涙。。
そんなわけで土曜日から何も食べず・・・パンも焼いていないので
先日作ってアップしていなかったパンたちを紹介します。。
ホシノで作った、メロンパンです。
ビスケットにはレモンのすりおろしが入っているので
メロンパンというかレモン風味のパンです
でもさわやかな感じがとっても美味しくできてました＾＾
画像がまぶしすぎてよく見えづらくてすみません・・・・
中はいつも作るメロンパンより
生地がもっちり、パサパサ感がまったくなくて
ホシノのおかげですね〜〜〜
もう一つはカレーパン
三角形の変わった成形です
もちもちの生地の中にカレーをたっぷり
これはちょっとカレーが少ない断面ですが
いっぱい入れてあります
揚げパン系は大好きですが
この手のものは夏には厳しいですね・・・・・
暑くて汗びっしょりになってしまいました。
でも子供もお友達も喜んで食べてくれた２品です。
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ママ＆キッズランチ会
2008/07/24 CATEGORY/子供ランチ会＆パーティー
今日は娘の同級生のママたちで集まってランチをしました。
同じ幼稚園のお友達やリトミックで一緒だったお友達
総勢１６名です。
全員同じマンションのお友達なので
マンションの共用施設を借りてのケータリングランチでした♪
ランチは大人はお寿司〜＾＾
子供たち用には海苔巻きくらいだったので
みんなが食べられるようにキッズ用に
パンを焼いていきました。
大好きな白パン生地で２種類。
ひとつは白パンの生地に成形時牛乳クリームを入れてみました
同じ白なので見えないですが
ミルククリームの甘みが白パンにマッチしていて
初めて作ったアレンジでしたが結構美味しくて
これからも登場しそうな感じ＾＾
もうひとつはシンプルにいつもの白パン
今日のはなかなかいい状態で美味しくできてました〜
ちぎった感じはこんな感じです
↓
ふわふわ〜〜〜
今日の集まりはランチを楽しむのがメインですが
今週から子供たちは幼稚園が夏休みだったので
大人も子供も楽しめるようなものにしたいな・・・と思い
３つイベントを入れてみました
�，�寿司のランチ（ママのお楽しみ♪）
�▲�ッキー作り
ベースの生地だけ人数分作っておき
子供たちと型抜きをしてお茶のおやつにしました
��ビンゴ大会
全員にプレゼントがあたるように＾＾
家ではないのでテーブルセッティングは使い捨てで
おうちにあるもので作っていきました〜
↓
ものすご〜〜く 簡単セッティングです＾＾
女の子はピンクで♪
今週は
子供二人を連れて『崖の上のポニョ』を見に行ったり
お洋服や靴などショッピングをしたり
ランチパーティーをしたり
明日の夜はママ友達とおうちでたこ焼きパーティー＾＾
明後日からは家族で１泊２日で旅行〜
家にいるときは娘の大好きな平仮名ドリルをしたり
おままごとやスーパーごっこをしたり
アイスを作ってゴロゴロしたり
夏休みって子供にとって本当に楽しみなことだと思うので
子供たちだけでなく
ママたちも一緒に
家でも外でも楽しい時間を過ごして
夏休みの思い出をいっぱい作りたいです
今日もまた一つ
楽しくて素敵な夏休みの思い出ができました〜
みんな今日はありがとう〜
ほんとに楽しかったです＾＾
今年の夏休みは
いつもの毎日もめいっぱい楽しむ！
家族・・・
友達・・・・
みんなといれば
どんな事だって
とっても楽しくて大切な１ページですよね＾＾
夏休みが始まって
子供が一日中いるって忙しいけど
やっぱリ楽しい！！！！
うるさく騒いだり、兄弟喧嘩もするのに（笑）
暑い毎日ですが
皆さん
夏ばてしてませんか〜（私少し夏ばてしました・・・笑）
毎日楽しんでますか〜
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同じ幼稚園のお友達やリトミックで一緒だったお友達
総勢１６名です。
全員同じマンションのお友達なので
マンションの共用施設を借りてのケータリングランチでした♪
ランチは大人はお寿司〜＾＾
子供たち用には海苔巻きくらいだったので
みんなが食べられるようにキッズ用に
パンを焼いていきました。
大好きな白パン生地で２種類。
ひとつは白パンの生地に成形時牛乳クリームを入れてみました
同じ白なので見えないですが
ミルククリームの甘みが白パンにマッチしていて
初めて作ったアレンジでしたが結構美味しくて
これからも登場しそうな感じ＾＾
もうひとつはシンプルにいつもの白パン
今日のはなかなかいい状態で美味しくできてました〜
ちぎった感じはこんな感じです
↓
ふわふわ〜〜〜
今日の集まりはランチを楽しむのがメインですが
今週から子供たちは幼稚園が夏休みだったので
大人も子供も楽しめるようなものにしたいな・・・と思い
３つイベントを入れてみました
�，�寿司のランチ（ママのお楽しみ♪）
�▲�ッキー作り
ベースの生地だけ人数分作っておき
子供たちと型抜きをしてお茶のおやつにしました
��ビンゴ大会
全員にプレゼントがあたるように＾＾
家ではないのでテーブルセッティングは使い捨てで
おうちにあるもので作っていきました〜
↓
ものすご〜〜く 簡単セッティングです＾＾
女の子はピンクで♪
今週は
子供二人を連れて『崖の上のポニョ』を見に行ったり
お洋服や靴などショッピングをしたり
ランチパーティーをしたり
明日の夜はママ友達とおうちでたこ焼きパーティー＾＾
明後日からは家族で１泊２日で旅行〜
家にいるときは娘の大好きな平仮名ドリルをしたり
おままごとやスーパーごっこをしたり
アイスを作ってゴロゴロしたり
夏休みって子供にとって本当に楽しみなことだと思うので
子供たちだけでなく
ママたちも一緒に
家でも外でも楽しい時間を過ごして
夏休みの思い出をいっぱい作りたいです
今日もまた一つ
楽しくて素敵な夏休みの思い出ができました〜
みんな今日はありがとう〜
ほんとに楽しかったです＾＾
今年の夏休みは
いつもの毎日もめいっぱい楽しむ！
家族・・・
友達・・・・
みんなといれば
どんな事だって
とっても楽しくて大切な１ページですよね＾＾
夏休みが始まって
子供が一日中いるって忙しいけど
やっぱリ楽しい！！！！
うるさく騒いだり、兄弟喧嘩もするのに（笑）
暑い毎日ですが
皆さん
夏ばてしてませんか〜（私少し夏ばてしました・・・笑）
毎日楽しんでますか〜
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久しぶりのゆっきー便＾＾ パンをいろいろ〜編
2008/07/21 CATEGORY/ゆっきー便
昨日は大切なお友達、親戚にゆっきー便を送りました
金曜日、天然酵母のパン生地を３種類
計１．６キロの生地をこねて冷蔵庫発酵。
焼成は昨日しましたが、
ドライイーストのパンも追加でこねたので
結局、全部で２キロ近いパンを焼き上げました〜
久しぶりにおもいっきり焼いたーーーー！という感じです＾＾
満足！満足！
今回のゆっきー便を御紹介します
�，茲發�あんロール
国産小麦によもぎを入れた生地
ホシノ天然酵母使用
成形時にあんこを入れてます
�▲轡腑灰薀屮譽奪�
国産小麦にバターと卵を入れてリッチな生地
ホシノ天然酵母使用
成形時にチョコチップを入れてあります
同じ生地がたっぷりあったので
おなじみのあんげっぺいも
�Ｌ擇亮促僖�
全粒粉と国産小麦を使用して
こねあがり直前にレーズン、胡桃、かぼちゃの種、松の実をたっぷり入れてます
ホシノ天然酵母使用
成形時にイチジクをたくさん入れました〜
この木の実パンは今までで一番の出来でした〜★
�で鬟僖鵝�
牛乳をたっぷり入れた生地にバターも
昨日はほんとに暑くて
発酵も進みが速く、生地もだれやすく
温度、湿度との戦いでした。
子供を見ながらだったのですが
休み休みでしたが８時間ほどで完成♪
どのパンも技術的にはまだまだで
いつもに比べて少し不細工ちゃんもいますが、御愛嬌＾＾ということでお許しください。。
私に出来る範囲でゆっきー便を発送しました
今まで何回か贈らせていただいたゆっきー便
今回は数名の方に贈りました
私の憧れで大好きなみぃみさんに
これから３人目を出産するお友達のkaoさんに
なかなか会えない遠くに住む親戚に
元気をお届けしたいな〜〜とおもって一生懸命やきました＾＾
金曜日、天然酵母のパン生地を３種類
計１．６キロの生地をこねて冷蔵庫発酵。
焼成は昨日しましたが、
ドライイーストのパンも追加でこねたので
結局、全部で２キロ近いパンを焼き上げました〜
久しぶりにおもいっきり焼いたーーーー！という感じです＾＾
満足！満足！
今回のゆっきー便を御紹介します
�，茲發�あんロール
国産小麦によもぎを入れた生地
ホシノ天然酵母使用
成形時にあんこを入れてます
�▲轡腑灰薀屮譽奪�
国産小麦にバターと卵を入れてリッチな生地
ホシノ天然酵母使用
成形時にチョコチップを入れてあります
同じ生地がたっぷりあったので
おなじみのあんげっぺいも
�Ｌ擇亮促僖�
全粒粉と国産小麦を使用して
こねあがり直前にレーズン、胡桃、かぼちゃの種、松の実をたっぷり入れてます
ホシノ天然酵母使用
成形時にイチジクをたくさん入れました〜
この木の実パンは今までで一番の出来でした〜★
�で鬟僖鵝�
牛乳をたっぷり入れた生地にバターも
昨日はほんとに暑くて
発酵も進みが速く、生地もだれやすく
温度、湿度との戦いでした。
子供を見ながらだったのですが
休み休みでしたが８時間ほどで完成♪
どのパンも技術的にはまだまだで
いつもに比べて少し不細工ちゃんもいますが、御愛嬌＾＾ということでお許しください。。
私に出来る範囲でゆっきー便を発送しました
今まで何回か贈らせていただいたゆっきー便
今回は数名の方に贈りました
私の憧れで大好きなみぃみさんに
これから３人目を出産するお友達のkaoさんに
なかなか会えない遠くに住む親戚に
元気をお届けしたいな〜〜とおもって一生懸命やきました＾＾
