08,
2010
週末はホシノ酵母でマフィンやパンケーキを焼きました
マフィンは中種法で3種類

プレーンマフィン

オニオンベーコンマフィン

アップルキャラメル

焼きたてはすご〜〜〜く ふわふわ〜〜な食感
時間がたつとしっとりしてきます
もう一つは、ホシノ酵母でパンケーキです

発酵は常温発酵をして冷蔵庫で一晩寝かせて
焼く直前には卵白をあわ立てて生地に混ぜて焼きます^^
ホシノのパンケーキはもっちりしてすっごく美味しいんですよ〜〜☆
一晩寝かせますが、すぐに焼かないときは
その状態で冷蔵庫で寝かせておきます
(2〜3日中に焼けばOK!)
いっぱい焼いたときは冷凍庫にストックしてます
週末は日記更新、お返事、応援が出来なくてごめんなさい^^;
今日からまたのんびり更新していきます
お返事は順番に伺います^^

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マフィンは中種法で3種類

プレーンマフィン

オニオンベーコンマフィン

アップルキャラメル

焼きたてはすご〜〜〜く ふわふわ〜〜な食感
時間がたつとしっとりしてきます
もう一つは、ホシノ酵母でパンケーキです

発酵は常温発酵をして冷蔵庫で一晩寝かせて
焼く直前には卵白をあわ立てて生地に混ぜて焼きます^^
ホシノのパンケーキはもっちりしてすっごく美味しいんですよ〜〜☆
一晩寝かせますが、すぐに焼かないときは
その状態で冷蔵庫で寝かせておきます
(2〜3日中に焼けばOK!)
いっぱい焼いたときは冷凍庫にストックしてます
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今日からまたのんびり更新していきます
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ゆっきー











































